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クリームダウンしません?~日本茶・水出しアイスティー

7月は外で色々な人に出会える仕事が多かったのですが、打って変わって8月は、自宅でのこもり仕事ばかり 飲み物を変えて、気分に‘変化’をつけています てなわけで、今回は久々の ‘お茶ネタ’ です 「アイスティーの色が濁って見えたことありません?」というお話 ★愛犬・ピース↓犬には届かな…
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自然の力! 新潟「雪室こめ茶」

更新が1か月も止まっていたとは そして、年初に掲げた「今年は‘お茶’ネタも積極的に書こうと思う」ということも、滞り気味… いかんいかん…ということで、久々の更新は お茶ネタ  初めて出会った、自然の力を借りたステキな日本茶のお話です このところ、珍しく東京⇒…
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面白く美味しい「日本茶で豚しゃぶ」体験

お茶との付き合いはライフワーク、emiです 今月のお茶ネタは「お茶での食体験」です そもそも、茶には脂や臭みを落とす効果があるので、合うとは思うけどやったことがなかった… 日本茶でしゃぶしゃぶ 友人が美味しいお店を見つけてくれました…感謝です 友人と「花見散歩+ラン…
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チャイで気分転換を図る方法

寒い日に頭の疲れを癒すには、ちょい甘めのチャイがお勧めです 本日はお茶ネタ♪ 「emi流 チャイ」のお話 途中までは普通の簡単’ロイヤルミルクティー’の作り方で、何がemi流かは、最後に話しますねん♪ ちょいと前まで、自宅仕事真っ盛り~悲しいほど変化のない毎日~{%がっ…
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ブレンド紅茶を買う時は…(English Breakfast)

お茶大好き emi です♪ 今回は…大っ変ひっさびさの、わりと’ちゃんとした’お茶ネタ’です ’茶’は、自分を語る際にキーになる言葉の一つ 楽しみにしてくださっている声をちらほらいただき嬉しかったので、「今年は、時々書いていくぞ」と決めました ネタは色々あります…どうなるかわかりませんが、とりあえず頑張る気…
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「紅葉ライトアップ」と「呈茶」:東京・目白庭園

日本庭園って、やっぱり気持ちが落ち着きます さて、毎年行っている、10日間限定の東京・目白庭園の’紅葉ライトアップ’ 幻想的でした 風がない日だったので、池が静かで、まさに’鏡’となっていました 池があることで、うっとりするよ…
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紅茶用ポットも多種多様で個性あり♪

久々の更新です…こんばんは♪ emiです 動物モチーフ雑貨とお茶が大好きです それがヒント…これ、なんだと思いますか?↓ 一つのオブジェに見えますが、バラすことができます↓ 正解は ’TEA FOR ONE’ というシロモノ 大分前にイギリスを旅行した際、オクスフォードの…
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強風散歩

一昨日 心は穏やかでしたが、外は強風ですごい勢いでした 窓を閉めきった家の中でも外の様子はわかります 暖かそうだが、ビュービューと音がするくらい風は強そうだ …’花粉症もち’(=私)にはつらい日っぽいなぁ… でも、愛犬の散歩は行かなければならない! 愛犬ピー…
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お得な感じがする~黒豆茶

酒も好きだが、茶も大好き、emiです ’マメに(元気に)過ごせますように’ お正月に飲むに相応しいかな~と思って、元日に淹れました 黒豆茶 血液サラサラ、脂肪燃焼…健康に対する良い効果が期待できる黒豆 香ばしさの中に、マメらしいふんわりとした甘みが感じられる美味しいお茶です ★…
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自宅でブレンド♪ コーン茶&焙じ茶

emiはお茶が好きなんです  ’お茶’ (を中心とした)の話をします 一応’お茶’は私のキーワード いつも「お茶の面白さ」について書きたいとは思っているんですが… あれま、気づけば前回の’お茶ネタ’から半年経ってました さて、久々の今日は細かな知識は抜き…
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深蒸し茶ラスク…ほか:つま恋旅(お土産・後編)

5月に東京⇒静岡県掛川市にある’つま恋’に遊びに行きました…という話は何度かしておりますが、交通手段は新幹線だったというのは初めてする話かな?したかな?? 掛川駅(新幹線口)には地元名物をたくさん扱うショップがあり、そこでもお土産を買っちゃいました 掛川はお茶の産地、やっぱりお茶を使…
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深蒸しも深蒸しのお茶です:つま恋旅(お土産・前編)

5月末に訪れた’ヤマハリゾートつま恋’ 静岡県掛川市にあります 掛川といえば、日本茶ですよ~ そして、5月と言えば、春の新茶が美味しい時期ですよ~ 静岡県は茶の産地がとても多いのですが、掛川もその一つ とういうことで、やっぱり買ってきました!掛川産の新茶です
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東京・谷中で買ってきました♪

前回紹介しました東京’谷中(やなか)ぎんざ’商店街 自宅から電車で15分という近距離なのに、お土産を買ってきました~ 焼きかりんとう なかなか美味しかったです かりんとうと言うと黒糖のような味、硬い食感を思い出すのはわたしだけ? これは、さくっとしている{%びっくり…
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生の茶の葉から’煎茶’を作ったぞーーー!

私、一度やってみたかったんです 5/1の「ところざわ新茶まつり」での体験茶摘み、そこで摘んだ茶の葉をもらってきました  それをどうするか色々と考えた… 家庭での作り方を調べてみたら…参考になる記事を発見 ということで、失敗覚悟で自分で’煎茶’を作ってみる…
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ピース、無駄にしないでくださいな…

5/1にところざわ新茶まつりで体験茶摘みをし、そこで摘んだ茶の生葉をもらって帰ってきました 葉っぱは摘んだところから酸化を始めて萎れてしまいますよね?茶の葉も同じです ということで、摘んだその日にどうにかせねば捨てるとことになる… はて、これをどうしようか??? 手に持ちながら悩んでいると、茶の生葉の匂いに…
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素朴な疑問を解消!:ところざわ新茶まつり③(最終回)

シリーズ’ところざわ新茶まつり’(5/1開催) 体験茶摘みをして~、茶の葉の天ぷらを試食し~、手もみも体験して~ そして所沢市役所1Fロビーでの「お茶の講習会」に出席 専門家から改めてお茶についての話を聴いたり、淹れ方を教わるというのは数年ぶり… ワクワクドキドキ
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ところざわ新茶まつり②茶葉の天ぷらと手揉み体験編

シリーズ「ところざわ新茶まつり」(5/1) 駅前茶園での茶摘み体験の後、所沢市役所に向かいます(航空公園駅から近い) 茶摘みの次に体験したかったこと、 「新茶の生葉の天ぷらを食べたい」 生葉(摘みたての茶の葉)の天ぷら…以前、日本酒のCMで静岡・駿河の茶の葉ととれたて桜エビのかき…
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ところざわ新茶まつり① ’初の茶摘み体験’編

お茶好きな私がずっとやりたかったこと それは「茶摘み」 うちから一番近い場所で体験可能な機会、 埼玉県所沢市の’新茶まつり’ (2013年は5/1に開催) 以前、お茶の店で一緒に働いていた友人にダメ元で突然声をかけ、二人で行ってきました 家から1時間弱で到着! 所沢市役所の最…
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一足早く’新茶’です♪

もうすぐ八十八夜♪ シンチャ・しんちゃ・新茶が楽しみ~」 こんなことを考えていた私に朗報が入ってきたのは先週のこと 朗報とは、主人の急な福岡出張 「頼む!九州の日本茶を買ってきて~」 ま、しかしこんなざっくりとしたオーダ…
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日本茶の生産量第二位は○○県

八十八夜が近い つまり、新茶(日本茶)のシーズンが近い そんなわけで、今日は日本茶の話でもしようと思います でも、ちょっといつもの茶ネタとは趣向を変えてみようかなぁ。。。 ということで、いきなり問題です 緑茶の生産量第一位の都道府県は静岡、第二位は…
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簡単です! ’インド式ミルクティー’作り

激しい風邪から2週間…大分よくなってきまして、あとは中耳炎がどうにか治まるのを待つのみとなりました 今回の記事は少し前のこと、喉が辛かった時のネタです 久々に’インド式ミルクティー’を作りました  いわゆる’チャイ’と呼ばれるモノ 喉が痛い時は、牛乳が良い! 喉に膜を作ってくれて…
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自宅で楽しむ’桜’:紅茶と手ぬぐい

桜のシーズン真っ盛り 今日は、今のシーズンにぴったりな紅茶 サクラのフレーバードティーを紹介します 先々週、友人から「ちょっと遅れましたがバースデープレゼント」と言っていただいたものです その友人も紅茶が好きな方なので、彼女らしい素敵なセレクトに感激です{%うっとり(ぽわん)webr…
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'ベジフルチョコチップ'と'べにふうき緑茶'の組み合わせ

3/14、ホワイトデーのお返しにこんなものをいただきました 分厚い本?? いやいや、チョコレート菓子なんです 「ベジフルチョコレートプラス」というみたいですね パッケージも面白いのですが、中も面白い 果物や野菜のチップのホワイトチョコレートがけ …
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ロシアと紅茶

昨日、友人夫婦と私の3人で食事に行ってまいりました ロシア料理 ロシア文化に造詣が浅い私たち3人でしたが、お店の方の親切な案内のおかげで美味しく楽しい時間を過ごすことができました 一番おいしかったお料理はやっぱりボルシチでした 寒い冬は毎日飲みたい! …
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探していたんです!’口切り煎茶’

久々のお茶ネタです 実は昨年末に日本茶を買っていました 最近、よく飲んでいます ちょっと特徴のあるお茶なので、ご紹介したいと思います 今回購入したお茶は… 春の新茶の荒茶を茶農家さんが低温で貯蔵 夏を超え涼しくなってから取り出し、仕上げを行い、秋以降に市場に出てくる、そうい…
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シドニー旅行でのお土産(後編):茶とお菓子と…

旅の土産で私らしいモノといえば、’茶’です 今回は’紅茶’ 私は酒やそのアテばかり求めているわけじゃないんですよ~ 今日はお土産の紅茶とお菓子を紹介しますね ●ストレートで淹れるのに向いている紅茶 今回買ってきたのは’TWINNINGS’のもの トワイニング…そうです…イ…
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シドニー旅行⑬:ロブスターのお刺身編

シドニー滞在中にどうしても食べたいものがありました 生の魚介類です 特に食べたかったのがロブスター! タスマニア産ロブスターのお刺身が名物のお店に、ロブスター尽くしの夕食をいただきに行きました ※店内のイケス↓ BLUE ANGEL 店舗の入れ替わりサイクルが短いシドニー、その地で50年も続く老…
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季節モノの紅茶♪ ダージリンのセカンドフラッシュ

日々の忙しさに流され、最近まで買うのを忘れていた 季節モノの紅茶♪ ’ダージリン セカンドフラッシュ’ インド・ダージリン地方で、夏に茶葉が摘まれ作られた紅茶 今日は、このセカンドフラッシュで感動したお話です ダージリンはなかなか’面白い’紅茶です 「どの…
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京都・高山寺の布巾(上級煎茶・番外編)

シリーズ上級煎茶は前回で終了 …なんですが…ちょっと触れておきたい話があるんで、今回は’番外編’としてお届けします シリーズ上級煎茶に登場した布巾について (淹れるときに茶器の下に敷いていた布のことです) これは、京都・高山寺で売っていたお土産の’お布巾’なんです (手ぬぐいと幅は同…
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上級煎茶③お茶殻にも栄養があるんです

今日は、上級煎茶シリーズの③です お茶を入れた後は茶殻が残る 普通の煎茶なら捨ててしまいます でも、上級煎茶や玉露の茶殻は捨ててしまってはもったいない 食べましょう 貧乏性だとか言わないでくださいね 美味しい&栄養があるから食べるんですよ{%バイ…
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